Microfood

¿Qué aspecto tiene la leche o un tomate a pequeña escala? Científicos del centro de investigación Vasco CIC biomaGUNE han intentado capturar la complejidad de las comidas de cada día mediante fotografías sacadas al microscopio.

De una idea de la Dra Patrizia Andreozzi nace el proyecto “Mikro Food”, comida bajo el microscopio! De la comida al arte, del arte a la ciencia: un camino aparentemente impracticable que “Mikro Food” ha recorrido a través de los alimentos para revelar una belleza que no podemos ver a simple vista y que nos lleva a un mundo pequeñísimo y fascinante.